PARA EMPEZAR...

Jamón 100% bellota D.O. Extremadura

24,00€

1/2 ración Jamón 100% bellota D.O. Extremadura

16.00€

Tabla de quesos manchegos D.O. (fresco, curado y en aceite)

11.00€

Paté de perdiz hecho en casa al aceite de arbequina

9.50€

Revuelto de La Fonda (huevos rotos con panaderas, pimientos y chistorra)

10.50€

Pulpo braseado con parmentier de patata y pimentón.

19.50€

Ensaladilla de langostinos

10.50€

Tataki de atún rojo con mahonesa de wasabi y salsa ponzu.

15.50€

Almejas a la marinera

19.50€

Tempura de verduras y gambones

14.00€

Nuestras croquetas de siempre (ibérico, boletus y rabo) (6ud.)

9.00€

Corazones de alcachofas con crema de pistachos

14.00€



DE LA HUERTA

Ensalada de perdiz de tiro escabechada

11.00€

Ensalada de La Fonda del Mar (gulas y gambas)

9.00€

Ensalada de berenjenas de Almagro, bonito, cebolleta, pimientos asados y lascas de queso manchego

9.90€



Ensalada de ventresca con base de tomate y cebolleta tierna

11.50€





CREMAS FRÍAS

Gazpacho / Ajo Blanco / Salmorejo cordobes

6.00€





FRITURAS DEL MAR

Taquitos de bacalao en tempura de chipirón y patatas baby fritas.

14.50€

Cazón en adobo

11.50€

Chanquetes con huevo

10.50€

Chopitos nacionales

13.00€

Cocochas de bacalao rebozadas o al pil pil

17.00€

Boquerones

8.00€

Tortillita de camarón (6ud)

9.00€

La auténtica fritura malagueña

22.00€

1/2 fritura malagueña

14.00€

ARROCES

Arroces mínimo 2 pax

Precio por comensal

Risotto de setas y manchego

12.50€

Sepia y alcachofas

14.50€

Negro con chipirones

13.90€

Chipirones y ajetes

13.90€

Arroz a banda

15.50€

Senyoret

14.90€

Meloso de langostinos

15.50€

De cocotxas y vieiras

15.50€

De Foie, pluma ibérica y boletus

14.50€

De cabrito y romero

14.90€

De bogavante (meloso)

21.90€

De costillas y boletus (caldoso)

12.90€

Alicantino

13.90€

De rape, almejas y langostinos (meloso)

16.50€

Adaptamos la elaboración; seco, meloso y caldoso a su gusto



MARISCOS

Ostra Gillardeau (ud)

4.00€

Gamba blanca de Huelva EXTRA (100gr)

15.00€

Gamba blanca de Huelva GRANDE (100gr)

10.00€

Alistado plancha EXTRA (100gr)

18.00€

Langostino de Sanlúcar (100gr)

9.00€



DEL MAR

Merluza del Cantábrico (plancha, romana o gallega)

19.50€

Lomo de atún rojo de almadraba a la plancha

17.00€

Lenguado plancha o menier

21.00€

Bacalao al horno, pil-pil negro y trigueros

15.00€




Lubina al estilo Orio o a la sal (mínimo 2 pax)

p.p. 16.00€

CARNES

Paletilla de cabrito a baja temperatura deshuesada y patatas panaderas

24.00€



El Steak Tartar de La Fonda

20.00€



Pluma ibérica braseada con reducción de Pedro Ximenez y toque de manzana verde

14.70€

Solomillo de vaca gallega con foie de pato grille

24.00€

Entrecotte de vaca gallega con piquillos asados y trigueros

19.00€

Chuletón de vaca vieja gallega

Kg / 42.00€