PARA EMPEZAR...

Jamón 100% bellota D.O. Extremadura

24,00€

½ ración Jamón 100% bellota D.O. Extremadura

16.00€

Tabla de quesos manchegos(fresco, curado y en aceite)

11.00€

½ Tabla de quesos manchegos(fresco, curado y en aceite)

6.00€

Paté de perdiz hecho en casa al aceite de arbequina

9.50€

Revuelto de La Fonda (huevos rotos con panaderas, pimientos y chistorra)

10.50€

Pulpo braseado con parmentier de patata y pimentón.

21.00€

Ensaladilla de langostinos

12.00€

½ Ensaladilla de langostinos

7.00€

Tataki de atún rojo con mahonesa de wasabi y salsa ponzu.

15.50€

Corazones de alcachofas con velo de papada ibérica

11.90€

Almejas a la marinera

19.50€

Tempura de verduras y gambones

14.00€

Nuestras croquetas de siempre (ibérico, boletus y rabo) (6ud.)

10.50€

Chipirones en su tinta

11.90€



DE LA HUERTA

Ensalada de perdiz de tiro escabechada

11.00€

Ensalada de La Fonda del Mar (gulas y gambas)

9.00€

Ensalada de berenjenas de Almagro, bonito, cebolleta, pimientos asados y lascas de queso manchego

9.90€



Ensalada de ventresca con base de tomate y cebolleta tierna

11.50€





CON CUCHARA

Fabada Asturiana

14.90€

Judías con perdiz.(½ perdiz)

13.90€





FRITURAS DEL MAR

Taquitos de bacalao en tempura de chipirón y patatas baby fritas.

14.50€

Cazón en adobo

11.50€

Chanquetes con huevo

10.50€

Chopitos nacionales

13.00€

Calamaritos fritos

13.00€

Tortillita de camarón (3ud/6ud)

5.00€/9.00€

ARROCES

Arroces mínimo 2 pax

Precio por comensal

Risotto de setas y manchego

13.90€

Sepia y alcachofas

14.50€

Risotto de plancton, algas marinas y rape

15.90€

De perdiz de tiro y alcachofas

15.90€

Negro con chipirones

14.90€

Senyoret

14.90€

Arroz a banda

15.50€

De conejo con setas

14.90€

De Foie, pluma ibérica y boletus

14.50€

De rape, almejas y langostinos (meloso)

16.50€

De bogavante (meloso)(½ bogavante por px)

21.90€

Fideuá

13.90€

Alicantino

14.90€

Fiseuá negra

13.90€

Adaptamos la elaboración; seco, meloso y caldoso a su gusto. También puede pedirlos para llevar



MARISCOS

Ostra Gillardeau (ud)

4.00€

Gamba blanca de Huelva EXTRA (100gr)

15.00€

Alistado plancha EXTRA (100gr)

18.00€

Langostino de Sanlúcar (100gr)

9.00€



DEL MAR

Merluza del Cantábrico (plancha, romana o gallega)

19.50€

Lenguado plancha o menier

24.00€

Bacalao al horno, pil-pil negro y trigueros

15.00€




Lubina al estilo Orio o a la sal (mínimo 2 pax)

p.p. 16.00€

Rodaballo al estilo Orio (mínimo 2 pax)

p.p. 24.00€

CARNES

Chuletillas de cabrito

20.00€

Paletilla de cabrito a baja temperatura deshuesada y patatas panaderas

24.00€



El Steak Tartar de La Fonda

20.00€



Pluma ibérica braseada con reducción de Pedro Ximenez y toque de manzana verde

14.70€

Solomillo de vaca gallega con foie de pato grille

24.00€

Entrecotte de vaca gallega con piquillos asados y trigueros

19.00€

Chuletón de vaca vieja gallega

Kg / 42.00€