Hamburguesa de Buey con cheddar y salsa de Jack Daniels

3.50€



Cochinillo confitado en reducción de su jugo y crujiente de jamón ibérico con timbal de patatas a lo pobre y parmentier de guisantes

3.50€


Flamenquín al estilo de Córdoba

3.50€


Callos a la madrileña

3.50€



Bacalao confitado a baja temperatura y crujiente de su piel con caldo de callos y salteado de setas nameko

3.50€



Costillar de cerdo en salsa coreana con patatas baby y alioli de ajo asado

3.50€

Tartar de atún rojo y aguacate macerados en ponzu con wasabi

3.50€



Tataki de atún rojo con mahonesa de wasabi salsa ponzu y gengibre encurtido

3.50€